´Nduja di Spilinga !

La 'Nduja de Spilinga es un embutido picante originario de la región de Calabria, en Italia.

Se elabora con carne de cerdo, especialmente grasa de cerdo y picante de Calabria, conocido como "peperoncino". La 'nduja tiene una textura suave y un intenso sabor ahumado y picante, que la convierte en un alimento muy distintivo y apreciado.

Es muy versátil y se puede disfrutar de diferentes formas: untada en pan, añadida a salsas, pizzas, pastas o incluso como relleno de carnes y mariscos.

Su popularidad ha crecido en los últimos años y se ha vuelto reconocida a nivel internacional como un ingrediente gourmet.

La ciudad de Spilinga es famosa por ser el lugar de origen de la 'nduja, y allí se celebra cada año el "Festival de la 'nduja" en su honor.

La 'nduja se ha convertido en un elemento icónico de la cocina calabresa y un símbolo de la cultura culinaria de la región. Su elaboración artesanal y tradicional ha sido transmitida de generación en generación, manteniendo su autenticidad y calidad. Aunque es conocida por su sabor picante, también se pueden encontrar variedades más suaves para aquellos que no toleran tanto el picante.

En resumen, la 'Nduja de Spilinga es una delicia culinaria italiana que combina el sabor ahumado del cerdo con el toque picante del peperoncino, ofreciendo una experiencia gastronómica única y apasionante.